Наш корпоративный союз banwar.org

Ще не так давно в нашій країні гірчицю вирощували як супутню основним сільськогосподарським культурам, вважалася вона «малоцінної». Але в останні роки ставлення до цієї культури стало змінюватися, а відбувається це через зростання зовнішнього попиту і частково за рахунок збільшення внутрішньої переробки. Особливо активно на цьому ринку виступають наші сусіди - Україна. Продовольча українська гірчиця, що відповідає стандартам ЄС-25, йде в Європу за цінами від 330 до 435 $ за тонну.

Головним експортером продовольчої гірчиці на світовому ринку є Канада, у виробництві технічної гірчиці первенствопрінадлежіт Індії. Гірчицю найвищої якості, відповідну розробленим стандартам, відносять до продовольчої, а непридатну для вживання в їжу - до технічної. Відповідно Канада і США виробляють найякіснішу гірчицю, країни Чорноморської зони (Україна і РФ) - звичайну продовольчу, а в зоні Індійського континенту (Індія, Бангладеш та ін.) Займаються вирощуванням як звичайної продовольчої, так і дійсно технічної.

Гірчиця - одна з прибуткових культур для фермерського господарства. Вона не така рання культура і дуже хороший попередник перед зерновими. Гірчиця йде на корм молочному худобі і на зелене добриво. Ручної праці для її вирощування не потрібно. У невеликих українських господарствах збирають урожай - мінімум по 1,5 тонни з 1 га, рентабельність - 40%. А закуповує у них гірчицю Німеччина.

Види гірчиці:
Гірчиця розділяться не тільки за якістю. Існує близько 10 різновидів, але найбільш відомі види - це біла гірчиця, чорна і сарептська. Агротехніка вирощування для всіх трьох видів однакова. У Росії користується популярністю для вирощування сарептська гірчиця, але виростати може будь-яка.